Si è tenuto ieri il primo dei corsi "Oro Nero" della Torrefazione Poli presso la nostra sede di Viale Europa 2 a Treviolo (BG)
Il corso dal titolo "
I segreti della Caffetteria" è stato tenuto da
Andrea Boglioni, formatore AICAF (Associazione Italiana Maestri del Caffè) e ha visto la partecipazione di alcuni dei nostri più affezionati clienti tra gestori e operatori bar, pasticcerie e ristoranti. Tutti con la voglia di migliorare la propria esperienza nella caffetteria per poter offrire un servizio di alta qualità ai loro utenti.
Si è poi entrati nella fase più specifica con le nozioni sulle 5M, sulla macinatura perfetta dei chicchi di caffè e sull'adeguata manutenzione del macinino.
Tutti i partecipanti si sono quindi cimentati nella preparazione di un espresso perfetto seguendo le indicazioni dell'insegnante fino a riuscire ognuno ad ottenere il migliore dei risultati possibili nella tazzina. Un corso di caffetteria non può che culminare nella preparazione di uno splendido cappuccino. Sono state perciò mostrate le tecniche migliori per la montatura del latte e per la preparazione del cappuccino in tazza mantenendo una schiuma morbida ed invitante.
Per finire l'insegnante ha mostrato come ottenere due tra le bevande calde più richieste al bancone: il marocchino e un latte macchiato.
Non è mancato l'effetto sorpresa a termine del corso quando con un semplice gesto tutti hanno imparato come eseguire una piccola ma efficace decorazione sulla schiuma del bicchiere del latte macchiato.
Questa breve dimostrazione ha sicuramente stimolato l'interesse per la seconda parte del corso che si terrà lunedi 30 gennaio e che ha per titolo: "Tecniche di Latte Art" dove si mostreranno le decorazioni di bevande calde con le tecniche di chocoart e coffee painting.
Il corso si è concluso con la piena soddisfazione dei partecipanti espressa in un bell'applauso all'insegnante ed un gustoso omaggio offerto da Caffè Poli.
I nostri corsi sono rivolti non solo ai nostri clienti ma anche a coloro che hanno passione per il buon caffè e vogliono conoscere Poli Caffè Torrefazione Bergamo direttamente nella sede testando sul campo l'alta qualità dei suoi prodotti.
Contattateci per iscrivervi al corso di Tecniche di Latte Art di lunedi 30 gennaio, ci sono ancora posti disponibili!